Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Spesial

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kampung Spesial

Soto merupakan salah satu masakan yang sudah sangat terkenal di Indonesia dan bahkan hampir di setiap daerah di Nusantara ini kita dapat dengan mudah menemukan hidangan ini di berbagai tempat kuliner, mulai dari soto ayam, soto ceker, soto daging dan soto babat. Soto juga merupakan salah satu hidangan yang digemari oleh semua orang dari berbagai kalangan karena kelezatannya.

Artikel ini akan membagikan resep dan bagaimana cara membuat soto ayam kampung yang enak dengan bumbu spesial, berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan

  • Air 2 liter (untuk merebus)
  • 1 butir telur (rebus)
  • Ayam kampung 1 ekor
  • Serai 3 batang (memarkan)
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun bawang 3 lembar (iris 1 cm)
  • Daun salam 3 lembar
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Garam dapur 2 sdt

Bumbu Soto Ayam Kampung

  • 6 buah bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Jahe 3 cm
  • Kemiri 6 butir (sangrai)
  • Merica 3/4 sdt (sangrai)

Cara Membuat

  1. Rebus 2 liter air ke dalam panci dengan api kecil, lalu masukkan daging ayam hingga air mendidih dan daging ayam terasa empuk.
  2. Siapkan bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu tumis dengan minyak panas hingga tercium harum dan matang. Tambahkan daun bawang, daun jeruk dan serai, lalu aduk agar bumbu halus tercampur rata.
  3. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam dan tambahkan juga garam dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan matang.

Penyajian

  1. Masukkan suwiran ayam, telur, tauge, suwiran ayam dan air jeruk ke dalam mangkok.
  2. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkok tadi, lalu beri taburan bawang goreng, seledri, air jeruk dan kecap secukupnya.
  3. Soto ayam kampung siap disajikan.
 Share & Komentar

 Artikel lainnya