Resep dan Cara Membuat Wedang Gedang Khas Yogyakarta

Indonesia terkenal kaya akan kuliner uniknya, berbagai menu minuman dengan rasa eksotis pun banyak dijumpai di negara ini. Salah satunya kuliner di kota Yogyakarta yang terkenal dengan kuliner wedang, namun ada salah satu jenis wedang yang unik, yaitu wedang gedang (minuman dari pisang). Wedang Gedang berbeda dengan kolak meski berbahan dasar pisang kepok dan gula batu. Wedang gedang ini memiliki rasa yang enak, lezat dan menyegarkan berbeda dari minuman lainnya.

Untuk pembuatanya sangat mudah dan praktis bila dibandingkan dengan membuat kolak pisang. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya :

Bahan

• 5 bh pisang kepok, kupas, potong melintang
• 1 lt air
• 250 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 2 lbr pandan
• 3 bh cengkeh
• 3 cm kayu manis

Cara Membuat

1. Rebus air dengan pandan, cengkeh, kayu manis, gula merah dan gula pasir hingga gula larut larut, didihkan beberapa saat, saring, dan kembali didihkan.
2. Masukkan pisang yang telah dipotong, biarkan pisang masak.
3. Sajikan selagi hangat.