Menu bacem merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah dan juga Yogyakarta. Bacem memiliki rasa yang khas bercitarasa manis dan gurih dengan bumbu gula merah. Bacem tahu biasanya dimakan hangat-hangat dengan nasi. Berikut resep dan cara sederhana membuat tahu bacem enak dan gurih :
Bahan
- 7 potong tahu
- 2 lbr daun salam
- 2 sdm kecap manis
- Air secukupnya
Bumbu halus
- 2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm gula jawa halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Letakkan tahu di panci dan lumuri dengan bumbu halus yang sudah dicampur dengan kecap manis dan daun salam dan biarkan selama 1 jam.
- Tambahkan air pada panci hingga tahu terendam. Masak dengan api sedang hingga air habis dan bumbu meresap.
- Sebelum dihidangkan dapat juga digoreng dahulu dan hidangkan dengan cabe rawit.